升寿司のこだわり

升寿司は、高級店並の味と空間を
リーズナブルにご提供いたします。

先代がこの地に店を構えはや50年。
多くの皆様にご愛顧頂き、皆様とともに升寿司は成長して参りました。これまで大衆店として皆様に「早い・安い・美味い」を提供してきた当店は、東京駅八重洲口の再開発に伴い、2020年にフルリニューアルオープン致しました。
「高級店に引けを取らないサービスをリーズナブルに」というコンセプトのもと、新たな寿司のあり方に挑戦致します。
先代のテーマを継承しつつ更に品質の高いサービスを提供できるよう、これからも精進してまいります。

確かな目利きと仲買人との信頼関係で、
お値段以上の品質をお届けいたします。

仕入れはもちろん毎日、店主自らが目利きをしその日の旬をお届けします。
質と値段のバランスをしっかりと見極めた食材ばかりを仕入れます。それも仲買人さんとの信頼関係があってこそ。
長年この地で寿司店を営んでいる当店だからこそご提供できる驚き。ぜひご賞味下さい。

升寿司は昭和53年の創業から八重洲一筋。
これからも美味い寿司を提供して参ります。

昭和53年より東京駅の八重洲に店を構える当店は、この地で働く皆様の元気を支え、気軽に楽しんで頂けるお店づくりを心がけて参りました。
これからも八重洲の地で美味い寿司を皆様に提供し続けられるよう日々精進してまいります。